La commune de Quincey, et qui est tranquille et comprend des commerces de proximité, où habitent 1357 personnes, est située dans le département de la Haute-Saône. Les constructions sont en majorité ancienes. La commune bénéficie d'un climat distingué par des précipitations de 1030 mm par an. La population est pour la plupart âgée et on y distingue une part d'enfants et d'adolescents de 23%, mais une taille moyenne des ménages de 2.4 personnes.
La situation économique se distingue entre autres par un taux de cadres de 50%, une taxe habitation de 16%. En ce qui concerne les équippements, des médecins généralistes de un médecin pour 1200 habitants profitent à l'entité. Elle est aussi remarquable par une densité de population de 100 hab./km² et un taux d'utilisation de la voiture de 7% mais un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur assez élevé (97%) et une année moyenne de contruction assez récente (1974).
