L'entité de Essey, comprenant 256 habitants, est située dans le département de la Côte-d'Or. Elle est reposante et agricole. Beaucoup d'habitations sont ancienes. Un pourcentage d'enfants et d'adolescents de 28%, par contre une part de retraités relativement inférieure (13%) spécifient les habitants qui sont pour la plupart âgés. La localité possède un climat particularisé par un ensoleillement de 1802 heures par an, par contre des précipitations de 853 mm par an.
En ce qui concerne l'économie, la situation se distingue par une portion d'ouvriers de 41%. Il faut y indiquer une densité de population de 10 hab./km², une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 83, une proportion de logement social HLM de 0% et une quotité de propriétaires de 79%, mais un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 92%.
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