La localité de Jouey, comprenant 196 habitants, est située dans le département de la Côte-d'Or. Elle est calme. Les logements âgés forment la plus grosse partie de l'habitat. La prospérité comprend notamment un pourcentage de cadres de 54%, une taxe foncière de 47%. Les habitants sont surtout âgés, on note en particulier une proportion de retraités de 34%, un âge moyen de 47 ans et un taux de fécondité assez faible , mais une taille moyenne des ménages comparativement basse (1.9 personnes).
La localité profite d'un climat caractérisé par un ensoleillement de 1802 heures par an. Il y a également lieu de noter une densité de population relativement inférieure à la moyenne (10 hab./km²), par contre une année moyenne de contruction de 1953 et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 75.
