L'entité de Jouey, et qui est calme, se trouve dans le département de la Côte-d'Or. Elle compte une population de 196 habitants. L'habitat est essentiellement composé de bâtiments âgés. En termes d'économie, la situation se distingue par une taxe foncière de 47%. Du point de vue climatique, la localité bénéficie de des précipitations de 853 mm par an mais un ensoleillement de 1802 heures par an.
Les habitants sont en majorité âgés et on y relève un âge moyen de 47 ans et un taux de fécondité inférieur à la moyenne , mais une taille moyenne des ménages très inférieure (1.9 personnes). Indiquons une année moyenne de contruction de 1953, une portion de petits terrains de 5% et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 75 mais une densité de population inférieure : 10 hab./km².
