La localité de Saint-Privat, et qui est paisible et campagnarde, qui comprend 417 habitants, se trouve dans le département du Hérault. Les logements âgés constituent l'essentiel de l'habitat. Les habitants sont surtout âgés et se distinguent par un taux de personnes âgées inférieur à la moyenne (14%), par contre une portion de retraités de 17%.
La localité profite d'un climat caractérisé par un ensoleillement important (2501 heures par an), par contre des précipitations de 1185 mm par an. La prospérité comprend en particulier un revenu moyen proportionnellement très faible (18100 €). Il faut préciser une part de propriétaires relativement assez basse : 62%, un taux de logement social HLM de 0%, une année moyenne de contruction de 1968, une proportion d'utilisation de la voiture de 9% et une densité de population assez basse (10 hab./km²).
