L'entité de Sauvat, et qui est rurale et reposante, comprenant 200 habitants, se trouve dans le département du Cantal.. Du point de vue de l'économie, l'état des lieux comprend entre autres une taxe foncière de 49%, un revenu moyen relativement assez faible (20600 €). Les habitants sont essentiellement âgés, ils se caractérisent entre autres par une portion d'enfants et d'adolescents de 21%, un taux de fécondité comparativement très supérieur et une part de retraités très supérieure à la moyenne (42%).
Elle est également particularisée par une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 63, un pourcentage de propriétaires de 82%, un pourcentage d'utilisation de la voiture de 11% et une année moyenne de contruction ancienne (1950) mais une densité de population inférieure : 10 hab./km².
