Le département de l'Ardèche abrite la commune de Saint-Apollinaire-de-Rias, et qui est affectionnée des vacanciers et tranquille. Elle compte une population de 183 habitants. Le parc immobilier est principalement composé de résidences secondaires. L'entité jouit d'un climat distingué par un assez important ensoleillement (2212 heures par an), des précipitations de 1037 mm par an.
Un taux de retraités supérieur à la moyenne (44%), mais une proportion d'enfants et d'adolescents de 19% et une taille moyenne des ménages de 2.2 personnes caractérisent les habitants qui sont principalement âgés. Le climat économique se distingue en particulier par un taux de cadres de 46%. Par rapport aux infrastructures, la localité possède une capacité d'accueil touristique de 38 lits. A constater aussi une densité de population de 20 hab./km² et un pourcentage de propriétaires de 73%, mais une année moyenne de contruction de 1955.
