La commune de Quittebeuf, et qui est tranquille et campagnarde, se trouve dans le département de l'Eure. On y dénombre 595 habitants. Beaucoup de logements sont anciens. Les équippements de l'entité sont particularisés par une capacité d'accueil touristique de 2 lits. La commune jouit d'un climat particularisé par un ensoleillement de 1786 heures par an mais des précipitations très inférieures (583 mm par an).
Le climat économique se distingue en particulier par un taux de chômage de 6%. Une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes définit la population, en majorité âgée. De plus, il y a lieu de distinguer une densité de population de 50 hab./km², une part de logement social HLM de 1%, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 91% et une portion de propriétaires de 89%, un nombre d'établissements scolaires de 2.9.
