Le département des Alpes-de-Haute-Provence abrite la commune de Saint-Jurs, se situant dans un environnement touristique et reposante. Elle compte 148 habitants. La majorité du parc immoblier sert de lieu de villégiature. La population est essentiellement âgée et se caractérise entre autres par un taux de fécondité proportionnellement assez élevé, un pourcentage d'enfants et d'adolescents assez faible : 17% et une taille moyenne des ménages assez basse : 2.1 personnes mais un taux de retraités de 23% et une proportion de personnes âgées de 28%.
L'entité profite de conditions climatiques distinguées par un ensoleillement proportionnellement élevé : 2677 heures par an. La santé économique comprend entre autres un revenu moyen très bas (19700 €), par contre une taxe habitation proportionnellement très inférieure : 11%. Les équippements de l'entité sont définis par une capacité d'accueil touristique de 10 lits. Distinguns aussi : une densité de population très inférieure (0 hab./km²).
