La commune de Herbsheim, et qui est tranquille et dispose de commerces locaux, se trouve dans le département du Bas-Rhin. On y dénombre 912 habitants. Les logements anciens constituent la plus grosse part du parc immobilier. La santé économique comprend un pourcentage de cadres de 33%, un pourcentage d'ouvriers de 67% et une taxe habitation de 21% mais une taxe foncière inférieure à la moyenne (22%).
La population est surtout âgée ; on relève entre autres une part d'enfants et d'adolescents de 25%. La commune bénéficie d'un climat particularisé par des précipitations de 770 mm par an. Elle est particularisée par une densité de population de 90 hab./km², une part d'utilisation de la voiture de 7%, un taux de logement social HLM de 0% et une année moyenne de contruction de 1971.
