La commune de Bioncourt est situé dans le département de la Moselle. Elle compte 325 habitants. Elle est sereine et campagnarde. Les bâtiments sont essentiellement âgés. Du point de vue de l'économie, la situation comprend une taxe foncière proportionnellement très inférieure à la moyenne (23%), par contre une taxe habitation de 19%.
Les habitants sont essentiellement âgés et on y remarque en particulier une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes, une part de retraités de 17%. En ce qui concerne le climat, la commune possède des précipitations de 803 mm par an. Il y a aussi lieu de remarquer une densité de population de 40 hab./km², une part de propriétaires de 89%, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 89%, une année moyenne de contruction de 1956 et un taux d'utilisation de la voiture de 9%.
