La commune de Sauze, et qui est campagnarde et calme, où l'on dénombre 84 habitants, se trouve dans le département des Alpes-Maritimes. Le parc immobilier est essentiellement composé de bâtiments anciens. La prospérité est caractérisée notamment par une portion de cadres comparativement très élevée (73%) et un taux d'ouvriers inférieur : 27%. L'entité possède un climat particularisé par un ensoleillement comparativement très haut : 2672 heures par an.
La population est principalement âgée ; on constate en particulier une proportion de retraités proportionnellement supérieure à la moyenne : 38%, une quotité de personnes âgées proportionnellement très haute (40%), un âge moyen comparativement très élevé (52 ans), une proportion d'enfants et d'adolescents très inférieure à la moyenne : 10% et un taux de fécondité proportionnellement très inférieur. Elle est distinguée par un très important pourcentage de petits terrains : 15% et une densité de population très inférieure à la moyenne : 0 hab./km².
