L'entité de Saint-Jory, et qui comprend des commerces locaux et est paisible, comprenant 5509 habitants, se trouve dans le département de la Haute-Garonne. Beaucoup de logements sont âgés. En ce qui concerne l'économie, l'état des lieux se distingue entre autres par une taxe foncière de 55%. L'entité profite d'un climat défini par un ensoleillement de 2129 heures par an.
Une taille moyenne des ménages de 2.7 personnes, mais une part d'enfants et d'adolescents relativement supérieure à la moyenne (30%), une part de personnes âgées inférieure à la moyenne (15%) et un âge moyen inférieur (35 ans) caractérisent les habitants qui sont surtout âgés. De plus, il y a lieu de préciser une densité de population comparativement assez haute (260 hab./km²) et une année moyenne de contruction récente (1978), un taux de logement social HLM de 7% et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 88%.
