Le département des Pyrénées-Orientales comprend la commune de Pollestres, et qui est agrémentée de commerces de proximité et paisible. Elle compte 4590 habitants. Les logements âgés forment la plus grande partie du parc immobilier. Un climat excellent prévaut dans la commune avec un important ensoleillement (2543 heures par an) et des précipitations comparativement très inférieures : 606 mm par an.
Les habitants sont en majorité âgés ; on y observe une quotité de personnes âgées de 23% mais une quotité de retraités de 23% et une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes. En ce qui concerne les équippements, des médecins généralistes de un médecin pour 800 habitants bénéficient à la localité. De plus, il faut citer une année moyenne de contruction comparativement très récente (1978) et une densité de population proportionnellement très haute (480 hab./km²), par contre un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 92% et une part de logement social HLM de 5%.
