La commune de Erstroff se trouve dans le département de la Moselle ; elle compte 213 habitants. Elle est agricole et sereine. Les habitations âgées forment la plus grande part de l'habitat. La situation économique est caractérisée notamment par une quotité de cadres de 45% et un revenu moyen de 31100 €, par contre une taxe foncière proportionnellement faible (21%).
Un taux d'enfants et d'adolescents de 25% distingue les habitants, principalement âgés. En outre, on peut y souligner un pourcentage de propriétaires relativement élevé (91%) et une proportion d'espaces verts proportionnellement très supérieure , une quotité de logement social HLM de 0%, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 83%, une densité de population de 40 hab./km² et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 56.
