La commune de Herbitzheim, et qui bénéficie de commerces locaux et est reposante, se trouve dans le département du Bas-Rhin ; elle compte une population de 1886 habitants. L'habitat est en majorité ancien. Le climat économique se distingue par une taxe foncière basse (19%), un revenu moyen de 28200 € et une part d'ouvriers de 67%.
Au niveau du climat, la commune possède des précipitations de 780 mm par an, un ensoleillement de 1546 heures par an. Un pourcentage d'enfants et d'adolescents de 22%, une portion de retraités de 23% spécifient la population, surtout âgée. A signaler aussi : une densité de population de 90 hab./km² et une part de logement social HLM de 1%, par contre un taux d'utilisation de la voiture de 11%.
