Le département de l'Ardèche comprend la localité de Jaujac, agrémentée de commerces locaux et tranquille. Elle compte une population de 1170 personnes. Les constructions sont surtout ancienes. Une haute portion de personnes âgées : 38%, un âge moyen élevé (48 ans) et une assez basse taille moyenne des ménages (2 personnes), mais un taux d'enfants et d'adolescents de 22% spécifient les habitants qui sont surtout âgés.
La commune bénéficie de conditions climatiques particularisées par un ensoleillement élevé : 2375 heures par an, mais des précipitations de 1290 mm par an. La situation économique se distingue entre autres par une taxe habitation de 18%. En outre, il faut distinguer une densité de population de 50 hab./km², par contre une portion d'utilisation de la voiture proportionnellement importante (22%) et un taux de petits terrains proportionnellement très élevé : 13%.
