Le département de l'Yonne comprend l'entité de Fulvy, et qui est campagnarde et calme. On y dénombre 135 habitants. Les logements anciens composent la plus grosse part du parc immobilier. Un âge moyen assez supérieur (48 ans), une portion d'enfants et d'adolescents faible (16%) et un taux de fécondité relativement bas spécifient les habitants qui sont surtout âgés.
En termes d'équippements, la localité possède une capacité d'accueil touristique de 19 lits. La santé économique se distingue par une taxe habitation de 15%. En termes climatiques, la commune bénéficie de un ensoleillement de 1707 heures par an, par contre des précipitations de 708 mm par an. De plus, il y a lieu de souligner un pourcentage de petits terrains de 8% et une proportion d'utilisation de la voiture de 9%, par contre une quotité d'espaces verts proportionnellement assez supérieure.
