La commune de Anjoutey, comprenant 651 habitants, se trouve dans le département du Territoire de Belfort. Elle comprend des commerces de proximité et est tranquille. Les bâtiments anciens forment l'essentiel de l'habitat. Deux fleurs ont été attribuées à la localité par l'association des villes et villages fleuris. Au niveau climatique, la localité possède un ensoleillement de 1706 heures par an mais des précipitations de 1026 mm par an.
En ce qui concerne les infrastructures, des moyens de transport public très élevés (3 par km²) bénéficient à l'entité. Une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes, un taux de personnes âgées proportionnellement inférieur à la moyenne (15%) et une quotité de retraités proportionnellement assez inférieure à la moyenne : 13% mais un âge moyen proportionnellement assez inférieur à la moyenne (36 ans) spécifient les habitants qui sont pour la plupart âgés. La situation économique se distingue entre autres par une taxe habitation de 23%, une part d'ouvriers de 53%.
