La commune de Velloreille-lès-Choye, et qui est rurale et reposante, où l'on dénombre 83 habitants, est située dans le département de la Haute-Saône. La majorité des logements sont âgés. L'association des villes et villages fleuris a octroyé une fleur à la localité. Le climat économique y est propice avec une taxe habitation inférieure à la moyenne (10%), par contre une assez basse taxe foncière : 25%.
Une croissance démographique relativement supérieure à la moyenne, un pourcentage d'enfants et d'adolescents proportionnellement important : 33%, un taux de fécondité très supérieur à la moyenne et un âge moyen proportionnellement très faible (35 ans) spécifient la population, surtout âgée. Au niveau du climat, la commune profite de un ensoleillement de 1796 heures par an. Elle est caractérisée par un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 90%, mais une quotité de petits terrains assez faible (0%).
