L'entité de Thorey-sur-Ouche se trouve dans le département de la Côte-d'Or et on y dénombre 157 habitants. Elle est champêtre et calme. Les habitations âgées composent la plus grosse partie du parc immobilier. Une taille moyenne des ménages faible (2.1 personnes), une part d'enfants et d'adolescents comparativement très inférieure (14%) définissent la population, pour la plupart âgée.
Du point de vue de l'économie, la situation est caractérisée en particulier par un taux de chômage de 12%, un taux de cadres de 55% et une taxe habitation relativement inférieure à la moyenne (14%) mais un revenu moyen inférieur à la moyenne (21000 €). Elle est remarquable par une année moyenne de contruction relativement assez ancienne : 1949, mais une densité de population de 10 hab./km², une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 70 et une quotité de petits terrains de 4%.
