Le département du Bas-Rhin comprend la localité de Bitschhoffen, possédant des commerces de proximité et sereine. On y dénombre 449 habitants. Les constructions sont surtout âgées. La commune bénéficie d'un climat caractérisé par un ensoleillement de 1597 heures par an, par contre des précipitations de 798 mm par an. La population est surtout âgée, elle se caractérise par une taille moyenne des ménages assez supérieure (2.8 personnes).
D'un point de vue économique, l'état des lieux comprend entre autres une taxe foncière très inférieure : 20% mais un revenu moyen de 35700 € et une part d'ouvriers de 70%. Précisons également : une densité de population de 170 hab./km², un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 87% et une quotité de petits terrains de 2% mais une année moyenne de contruction de 1972.
