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L'entité de Saint-Jean-de-Boeuf, et qui est sereine et agricole, qui comprend 118 habitants, se trouve dans le département de la Côte-d'Or. Les logements anciens composent la plus grosse part de l'habitat. La localité bénéficie de conditions climatiques définies par des précipitations de 863 mm par an. Une croissance démographique proportionnellement élevée et un taux de fécondité comparativement très élevé , par contre une taille moyenne des ménages de 2.3 personnes et un taux de personnes âgées de 17% spécifient les habitants qui sont pour la plupart âgés.
Le climat économique se distingue par une part de cadres supérieure : 71% et un taux d'ouvriers proportionnellement très inférieur : 29%. Elle est distinguée par un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur très supérieur à la moyenne (100%) mais une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 167 et une densité de population de 10 hab./km².