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L'entité de Saint-Euphrône, et qui est campagnarde et calme, se trouve dans le département de la Côte-d'Or et on y dénombre 200 habitants. La plupart des habitations sont ancienes. Un taux de personnes âgées de 19%, un pourcentage de retraités de 22% distinguent les habitants, surtout âgés. Du point de vue du climat, la localité profite de un ensoleillement de 1718 heures par an, mais des précipitations de 794 mm par an.
En termes d'économie, la situation se distingue en particulier par un pourcentage de cadres de 56% et un taux d'ouvriers de 44%, par contre une taxe habitation relativement assez faible (14%). A constater : une proportion de propriétaires comparativement supérieure (90%) et une part de petits terrains comparativement très inférieure (0%), une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 117.