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La commune de Viols-en-Laval, sereine, huppée et agricole, se trouve dans le département du Hérault et on y dénombre 207 habitants. Les constructions sont pour la plupart âgées. Un taux de fécondité bas , un taux de retraités de 18% et un pourcentage de personnes âgées comparativement très inférieur (13%) distinguent les habitants, essentiellement âgés. Du point de vue climatique, la commune profite de un ensoleillement très supérieur (2647 heures par an).
D'un point de vue économique l'état des lieux est excellent : notamment un assez haut revenu moyen : 38100 €, un taux de cadres proportionnellement très haut (70%) et une proportion d'ouvriers proportionnellement inférieure (30%), un taux de chômage de 17%. Elle est aussi remarquable par une année moyenne de contruction proportionnellement très récente (1980) mais une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 19.
