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La localité de Niort-de-Sault, et qui est sereine et est un lieu touristique, se trouve dans le département de l'Aude ; on y dénombre 20 habitants. Le parc immobilier est pour la plupart composé de résidences secondaires. D'un point de vue économique, la situation comprend en particulier une quotité d'ouvriers très supérieure à la moyenne (80%). En termes climatiques, la commune profite de un ensoleillement relativement assez supérieur à la moyenne (2269 heures par an).
Une part de personnes âgées très supérieure (58%), une proportion d'enfants et d'adolescents très faible (9%) et un taux de fécondité proportionnellement faible distinguent les habitants, principalement âgés. Elle est aussi remarquable par une part d'utilisation de la voiture proportionnellement importante (25%), un taux de petits terrains comparativement supérieur à la moyenne (11%), une proportion de propriétaires proportionnellement assez faible : 58%, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement très bas : 50% et une densité de population comparativement très inférieure (0 hab./km²).