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La commune de Saulchoy, qui comprend 296 habitants, est localisée dans le département du Pas-de-Calais. Elle est champêtre et paisible. Les constructions sont principalement ancienes. Cette localité a reçu une fleur de l'association des villes et villages fleuris. Les infrastructures de l'entité sont distinguées par une capacité d'accueil touristique de 57 lits.
La prospérité se distingue en particulier par une taxe foncière de 45% et un taux de chômage de 17% mais une portion d'ouvriers assez supérieure à la moyenne (75%). La population est essentiellement âgée, on y distingue en particulier un taux de fécondité comparativement bas , une croissance démographique proportionnellement faible. Elle est également particularisée par une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 71, mais un taux de propriétaires de 72% et une quotité d'utilisation de la voiture de 10%.
