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L'entité de Sallagriffon, et qui est un endroit prisé des vacanciers et reposante, est situé dans le département des Alpes-Maritimes. Elle compte 45 habitants. Beaucoup d'habitations sont utilisées comme résidences secondaires. La commune profite de conditions climatiques distinguées par un ensoleillement proportionnellement très élevé (2695 heures par an), par contre des précipitations de 866 mm par an.
La population est pour la plupart âgée, elle se caractérise entre autres par une quotité de personnes âgées supérieure (38%), un âge moyen assez supérieur à la moyenne (48 ans) et une taille moyenne des ménages très inférieure (1.9 personnes). La situation économique se distingue par un taux de chômage de 8%. Elle est également caractérisée par un taux de propriétaires de 64% mais une portion d'utilisation de la voiture proportionnellement assez élevée (18%), un pourcentage de petits terrains très important (21%) et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur inférieur à la moyenne (60%).