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Dans le département de l'Ardèche est située la localité de Saint-Étienne-de-Valoux, et qui est paisible et agricole. Elle compte 287 habitants. Les logements âgés constituent la majorité de l'habitat. Les équippements de l'entité sont définis par une capacité d'accueil touristique de 17 lits. Une part de personnes âgées de 20% et un âge moyen de 36 ans, une croissance démographique assez supérieure, une part d'enfants et d'adolescents proportionnellement très supérieure : 32% et une taille moyenne des ménages comparativement très élevée (3.1 personnes) caractérisent la population qui est essentiellement âgée.
Le climat économique comprend une taxe habitation proportionnellement assez inférieure à la moyenne (13%), un taux de cadres de 44%. Signalons une portion d'utilisation de la voiture inférieure (2%), mais une densité de population de 120 hab./km².