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Le département du Hérault abrite la localité de Poujols, et qui est calme et campagnarde. On y dénombre 150 habitants. Les bâtiments sont en majorité anciens. Un âge moyen comparativement assez élevé : 49 ans, un taux de personnes âgées important (41%), une taille moyenne des ménages comparativement faible (2.1 personnes) et un taux de fécondité proportionnellement inférieur spécifient les habitants, en majorité âgés.
En termes d'économie, la situation se distingue entre autres par une taxe foncière de 42%. Au niveau du climat, la commune possède un ensoleillement proportionnellement assez haut : 2386 heures par an. En outre, on peut citer une proportion de logement social HLM de 0%, une densité de population de 60 hab./km² et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 167, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur comparativement très haut (100%).