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La commune de Parey-Saint-Césaire, et qui est rurale et tranquille, se trouve dans le département de la Meurthe-et-Moselle ; on y dénombre 222 habitants. Les habitations ancienes forment la majorité du parc immobilier. La situation économique se distingue notamment par une taxe foncière comparativement très basse (23%), une taxe habitation de 19% et un revenu moyen de 36000 €.
Du point de vue du climat, l'entité possède un ensoleillement de 1570 heures par an. Une taille moyenne des ménages de 2.4 personnes, un âge moyen de 40 ans distinguent la population qui est en majorité âgée. Dans la commune, les infrastructures sont distinguées par une capacité d'accueil touristique de 1 lits. On peut préciser un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 96% et une densité de population de 40 hab./km² mais une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 22.
