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Le département du Bas-Rhin comprend la commune de Griesheim-sur-Souffel, et qui est agrémentée de commerces de proximité, sereine et aisée. On y dénombre 1128 habitants. Les bâtiments sont en majorité âgés. L'entité jouit d'un climat distingué par un ensoleillement de 1604 heures par an. La population est en majorité âgée, on distingue en particulier une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes.
Dans la commune, les équippements sont distingués par des moyens de transport public très élevés (6.6 par km²) mais une capacité d'accueil touristique de 2 lits. D'un point de vue économique la situation est excellente : notamment un revenu moyen très supérieur (46000 €), une portion de cadres très supérieure à la moyenne (73%) et un pourcentage d'ouvriers très bas (27%). En outre, il faut mentionner une portion de logement social HLM de 0% mais une densité de population relativement assez élevée (230 hab./km²) et une année moyenne de contruction très récente (1978).
