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La localité de Foulbec, agricole et tranquille, est situé dans le département de l'Eure. Elle compte 603 habitants. Les bâtiments âgés constituent la plus grande partie du parc immobilier. La population est pour la plupart âgée ; on y note entre autres un haut taux de fécondité, par contre une quotité de personnes âgées de 20%, une taille moyenne des ménages de 2.7 personnes et un pourcentage d'enfants et d'adolescents de 26%.
La localité possède des conditions climatiques particularisées par des précipitations de 749 mm par an mais un ensoleillement de 1786 heures par an. En termes d'économie, la situation est caractérisée en particulier par une taxe habitation relativement faible (13%). Elle est aussi caractérisée par une proportion de propriétaires de 88%, mais une densité de population de 50 hab./km² et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 75.