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Le département du Gers abrite l'entité de Castillon-Debats, calme. Elle compte 329 habitants. L'habitat est essentiellement composé de bâtiments âgés. Une quotité de personnes âgées relativement haute : 39%, un taux de retraités assez supérieur à la moyenne : 39%, un âge moyen proportionnellement élevé (50 ans) et une part d'enfants et d'adolescents inférieure à la moyenne (15%) caractérisent les habitants, surtout âgés.
La prospérité est caractérisée entre autres par une proportion de cadres très supérieure à la moyenne : 70% et une faible part d'ouvriers (30%). Du point de vue du climat, la commune possède un ensoleillement de 2049 heures par an. Elle est aussi caractérisée par une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 56 et une densité de population assez inférieure à la moyenne (10 hab./km²), mais un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur assez inférieur à la moyenne (67%).