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L'entité de Bouillonville, champêtre et reposante, qui comprend 128 habitants, est située dans le département de la Meurthe-et-Moselle. La majorité des habitations sont âgées. Du point de vue des équippements, la localité possède une capacité d'accueil touristique de 3 lits. Du point de vue de l'économie la situation est très bonne : il y a entre autres un taux de cadres de 42% et une taxe foncière inférieure à la moyenne : 25% mais un taux de chômage proportionnellement très bas : 3%.
Les habitants sont principalement âgés et sont caractérisés notamment par une taille moyenne des ménages de 2.4 personnes, mais une croissance démographique très élevée et un taux de fécondité proportionnellement très supérieur. A remarquer une densité de population de 20 hab./km² et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 133, par contre un taux de logement social HLM inférieur à la moyenne (0%).