L'entité de Viviers-lès-Lavaur se trouve dans le département du Tarn et compte une population de 220 habitants. Elle est tranquille et rurale. Beaucoup d'habitations sont ancienes. En termes climatiques, la localité possède des précipitations de 650 mm par an. D'un point de vue économique, l'état des lieux est caractérisé entre autres par une taxe habitation de 15%, un taux de chômage de 12%.
Une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes, un taux de fécondité proportionnellement important, une proportion de personnes âgées inférieure à la moyenne (11%) et une quotité de retraités comparativement très inférieure à la moyenne (5%) définissent la population, essentiellement âgée. Elle est aussi caractérisée par une part d'espaces verts très élevée , une densité de population de 20 hab./km² et une part de logement social HLM de 0%.
