La localité de Saint-Germain-sur-Sèves, reposante et agricole, se trouve dans le département de la Manche ; elle compte 204 habitants. Beaucoup de logements sont âgés. Du point de vue du climat, la localité possède un ensoleillement de 1957 heures par an. La population est en majorité âgée, elle se distingue entre autres par un âge moyen de 40 ans et une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes, mais une croissance démographique inférieure.
En termes d'infrastructures, la localité possède une capacité d'accueil touristique de 8 lits. La santé économique comprend entre autres une taxe habitation de 15%. Elle est particularisée par une densité de population de 20 hab./km², une quotité d'utilisation de la voiture de 14% et une portion de logement social HLM de 0%, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de -33.
