Le département de la Côte-d'Or comprend l'entité de Chaume-lès-Baigneux. Elle compte 96 habitants. Elle est rurale et tranquille. Les bâtiments sont principalement anciens. Une croissance démographique très supérieure , un âge moyen de 44 ans, une part de retraités de 16% et une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes distinguent les habitants qui sont en majorité âgés.
La commune jouit de conditions climatiques distinguées par un ensoleillement de 1714 heures par an, par contre des précipitations de 784 mm par an. A remarquer aussi une densité de population de 10 hab./km², une quotité de petits terrains de 2% et une part d'utilisation de la voiture comparativement assez inférieure à la moyenne (3%), par contre une année moyenne de contruction très ancienne (1943).
