L'entité de Étais-la-Sauvin se trouve dans le département de l'Yonne ; on y dénombre 675 habitants. Elle est reposante et est agrémentée de commerces de proximité. Les logements anciens composent la plus grande partie du parc immobilier. Au niveau du climat, la commune bénéficie de des précipitations de 692 mm par an. La situation économique comprend un taux de chômage de 14%.
Un âge moyen supérieur (50 ans), une portion de personnes âgées haute : 42% et une portion de retraités très supérieure (47%) définissent la population, pour la plupart âgée. En outre, il faut mentionner un nombre d'établissements scolaires de 1.3, une proportion d'utilisation de la voiture de 12%, une quotité de petits terrains de 2% et une densité de population de 20 hab./km², par contre une année moyenne de contruction très ancienne (1948).