La commune de Saint-Hervé, et qui est paisible et champêtre, où habitent 421 personnes, est située dans le département des Côtes-d'Armor. Le parc immobilier est pour la plupart âgé. La prospérité est caractérisée notamment par une taxe habitation de 29%, un taux de chômage de 6%, une quotité d'ouvriers de 48%, une taxe foncière de 50% et un pourcentage de cadres de 52%.
Les habitants sont principalement âgés, ils se distinguent par une portion de personnes âgées de 19%. Du point de vue climatique, l'entité possède des précipitations de 739 mm par an. En outre, il faut souligner un taux de petits terrains de 4% mais une densité de population de 40 hab./km² et une quotité de propriétaires de 79%.
