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La commune de Épernay-sous-Gevrey, et qui est reposante et champêtre, se trouve dans le département de la Côte-d'Or. On y dénombre 187 habitants. Beaucoup d'habitations sont ancienes. Un taux de fécondité relativement haut, un faible taux de retraités (12%) et une portion de personnes âgées inférieure (12%) caractérisent les habitants qui sont en majorité âgés.
La situation économique se distingue notamment par un taux d'ouvriers de 38%, une portion de cadres de 62% et un taux de chômage de 7%, par contre un revenu moyen assez élevé : 38600 €. A mentionner aussi une portion de propriétaires supérieure : 90% et une année moyenne de contruction proportionnellement très récente : 1976, une proportion de logement social HLM de 0%.