La commune de Épernay-sous-Gevrey, et qui est rurale et reposante, est situé dans le département de la Côte-d'Or et on y dénombre 187 habitants. Les habitations ancienes constituent la majorité de l'habitat. Un assez important taux de fécondité, une part de retraités assez basse (12%) et un pourcentage de personnes âgées proportionnellement bas (12%) spécifient la population, surtout âgée.
La prospérité est caractérisée notamment par un revenu moyen proportionnellement élevé (38600 €). En termes climatiques, la localité profite de des précipitations de 881 mm par an, mais un ensoleillement de 1794 heures par an. Elle est distinguée par une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 100 et une proportion de petits terrains de 0% mais une importante portion de propriétaires : 90% et une année moyenne de contruction très récente (1976).
