L'entité de Ébaty, rurale et reposante, se trouve dans le département de la Côte-d'Or. Elle compte 245 habitants. Les habitations ancienes constituent la plus grande partie du parc immobilier. La population est principalement âgée, elle se distingue en particulier par une taille moyenne des ménages relativement supérieure (2.8 personnes), un taux de fécondité bas et une portion de retraités proportionnellement inférieure : 11%, mais une proportion d'enfants et d'adolescents de 29%.
En ce qui concerne l'économie, l'état des lieux se distingue par un taux de chômage comparativement inférieur à la moyenne (4%) mais une taxe foncière de 40% et un revenu moyen de 31500 €. Du point de vue du climat, l'entité jouit de des précipitations de 905 mm par an. Il faut aussi y distinguer une proportion de propriétaires très supérieure (94%) et une portion d'utilisation de la voiture assez faible : 2%.
