La commune de Viévy, et qui est paisible, comprenant 343 habitants, se trouve dans le département de la Côte-d'Or.. La prospérité est caractérisée entre autres par un revenu moyen de 21200 € mais une taxe habitation de 16%. Les habitants sont essentiellement âgés, ils se caractérisent en particulier par un âge moyen de 47 ans et un taux de fécondité relativement bas mais une croissance démographique proportionnellement basse.
En outre, on peut noter un pourcentage de propriétaires proportionnellement haut (93%), une densité de population relativement assez basse (10 hab./km²) et une année moyenne de contruction très ancienne (1947), mais une quotité d'utilisation de la voiture de 8% et une portion de logement social HLM de 0%.