La localité de Saint-Sauveur-la-Vallée est situé dans le département du Lot. On y dénombre 42 habitants. Elle est un lieu apprécié des vacanciers et sereine. Le parc immobilier est essentiellement constitué de résidences secondaires. Les habitants sont essentiellement âgés ; on distingue une croissance démographique relativement assez supérieure à la moyenne, une part de personnes âgées proportionnellement très haute (47%), un âge moyen proportionnellement supérieur à la moyenne (53 ans), un taux d'enfants et d'adolescents très inférieur (13%) et un bas taux de fécondité.
Du point de vue de l'économie la situation est excellente avec notamment un taux de cadres relativement assez haut : 67%, une portion d'ouvriers proportionnellement basse : 33% et une taxe habitation très inférieure (12%). Il y a aussi lieu d'indiquer un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur inférieur à la moyenne (67%) mais une quotité de petits terrains inférieure (0%).
